ch
 Chardonnay
Note de dégustation
Robe jaune citron soutenu aux subtils reflets verts. Nez fin et expressif dominé par des arômes de fruits exotiques (ananas), de beurre frais et de tilleul. Bouche ronde et onctueuse marquée par une finale fraîche associant des notes mentholées et minérales.
A boire frais sur pâté en croûte, sole meunière...

• la bouteille 2021 : 9,50 €
• le magnum 2020 : 21,00 €
Blanc de Blancs 2017
Assemblage
40% chardonnay-40% pinot beurot-20% sauvignon.
• la bouteille : 7,00 €
Pinot noir Gamay
  Pinot Noir Gamay 2021
Note de dégustation
Vin disponible certaines années selon le millésime. Nez très expressif avec des notes épicées et poivrées. Bouche gouleyante.
A boire frais (15°c) pour apprécier tout son fruit. C'est le vin du casse-croûte et du buffet campagnard : poulet à la broche, fromage de chèvre frais
• la bouteille : 8,00 €
  Pinot Noir - Elevé en fût de chêne 
Note de dégustation
Robe rouge dense. Nez très expressif marqué par le bourgeon de cassis, les petits fruits rouges (cassis) et les épices (réglisse, poivre, cannelle). Bouche fondue et soyeuse aux subtils arômes brûlés. Finale ronde et suave rappelant le caramel au lait.
A boire à température de cave sur gigot d'agneau, Chaource, Crottin de Chavignol cendré.
Ce vin peut être conservé quelques années en cave (2-3 ans) pour une maturation complète.
• la bouteille 2019 : 10,50 €
• le magnum 2020 : 23,00 €
rose
   Pinot Noir Rosé 2020
Note de dégustation
La robe brillante, tirant sur un joli rose dense, évoque de la concentration associée à de la matière. Le nez est rond et fruité, rappelant les fruits rouges tels la fraise, la groseille, la framboise… En bouche, les arômes de fruits rouges persistent. La texture ferme et structurée du vin, entre puissance, vinosité et astringence révèle un vin fringant, agréable à boire. Pour les grillades et autres repas simples et conviviaux de plein air… 
• la bouteille :  8,00 €

mt
  Brut Méthode traditionnelle
Note de dégustation du blanc
Sa robe soyeuse souligne une bulle fine et généreuse . Le nez s’ouvre sur des arômes de miel, de brioche, avant de s’épanouir sur des notes de poire et de noisette attestant un assemblage soigné. La bouche toute en fraîcheur appelle des fragrances de citron, d’orange amère puis de brioche.


• la bouteille de pinot noir rosé :  11,00 €
• la bouteille de blanc de blanc :  11,00 €

Nos vins sont également disponibles aux adresses suivantes :

Fabien Henry
98 rue des Jancelins
51200 Epernay
Tel : 06 12 97 87 23
Mail : fhenry@maisonburtin.com

Léopold Sita
18 chemin du Mont Bernard
51000 Chalons en Champagne
Tel : 06 14 38 63 48
Mail : leopold.sita@sfr.fr

Vincent Rouen
17 Chemin de  Brocard
Résidence Le Bois Morin
27190 Ferrières Haut Clocher
Tel : 02 32 30 44 15
Mail : vrouen@hotmail.com

Pierre-Paul Rouquette
60 Grande rue
58700 Prémery
Tel : 06 24 49 94 16
Mail : pierre-paul.rouquette@laposte.net



Les étiquettes de nos vins ont été réalisées par Frédérique Rouquetterouquette.frederique.free.fr       Site  à visiter !
 
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